07.09.2021
Beefwissen
Haben Sie auch schon Schilder und Plakate gesehen, wo eine Kuh mitteilt «Ich esse lieber Gras statt Müll, Danke» oder «Abfall macht mich krank»? Warum braucht es diese Schilder?
03.09.2021
Beef persönlich
Grosser (An)Sturm auf den Erlebnisweg «Lea und Ben bei den Mutterkühen» in Meierskappel LU
03.09.2021
Einkaufen & Zubereiten
«Ossobuchi di Nonna Maria» als Vorgeschmack auf die beef.ch in Mendrisio im November oder aber um in Erinnerungen zu schwelgen. Loredana Germann-Viscardi hat uns das alte Tessiner Familienrezept für die Natura-Veal-Haxen verraten.
25.06.2021
Einkaufen & Zubereiten
Ganz im Sinne von «from nose to tail» präsentiert sich unser heutiges Rezept.
20.05.2021
Beef persönlich
Hansandrea Marugg berichtet, dass er und seine Familie ihre Tiere auf Händen tragen und keine Anstrengungen für ihr Wohl scheuen. Er setzt sich dafür ein, dass seine Tiere auch in Zukunft - trotz Wolfspräsenz - in den Genuss von Bergluft und Alpenkräutern kommen.
20.05.2021
Beefgeflüster
«Mutterkühe verhalten sich anders als Milchkühe – auch wenn sie zutraulich sind»