Gutes Fleisch von gesunden Tieren
Naturnah und tierfreundlich: Auf Betrieben mit Mutterkuhhaltung ist die Nähe zur Mutter den Kälbern ebenso sicher wie Muttermilch, Gras und Heu als Futter. (Foto: Mia Kaenders)
NZZ am Sonntag, 7. Februar 2021 – Nicht zu fettreich, nicht zu salzig, sondern ausgewogen und vielfältig sollen die täglichen Mahlzeiten sein. Damit dies ohne Einschränkungen umgesetzt wer-den kann, ist es essenziell, dass man Produkte wählt, die nachhaltig angebaut wurden, und Fleisch von Tieren isst, die mit guten Nährstoffen gefüttert und nach hohen Standards gehalten wurden. Wenn das Fleisch aus Schweizer Produktion stammt und gemäss Schweizer Richtlinien verarbeitet wurde, kann man als Konsumentin und Konsument schon einmal mit gutem Gewissen reinbeissen. Es geht aber noch besser: Wenn das Fleisch aus der Mutterkuhhaltung kommt und mit dem Label Natura-Beef für Rindfleisch oder Natura-Veal für Kalbfleisch versehen ist.
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