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Beef.ch a pour objectif de promouvoir le dialogue entre les agriculteurs et les consommateurs, entre les villes et les campagnes, de renforcer la réputation de la production de viande bovine en tant que branche importante de l'agriculture et de la rapprocher d'une population plus large. Les consommateurs devraient avoir une idée de la qualité de l’industrie suisse de la viande.