Sentier découverte – Léa et Ben chez les vaches allaitantes
Du 25 mai au 30 septembre 2023-2024 à Malleray-Montoz (BE)
Viens découvrir les vaches allaitantes !
Léa et Ben sont tout excités. Ils peuvent accompagner le paysan Simon et lui poser toutes ces questions dont ils n’avaient pas conscience.
As-tu déjà entendu dire que les débris de verre au bord de la chaussée peuvent être très dangereux pour les vaches ? Ou encore qu’il existe des morceaux moins chers que l’entrecôte qui vont très bien pour les grillades ? Savais-tu qu’il existe plus de trente races de vaches allaitantes ?
Aimerais-tu en apprendre plus de manière ludique sur les vaches allaitantes ? Alors viens accompagner Léa et Ben sur le sentier découverte!
D'ailleurs, du 01 mars au 31 octobre 2023 il y aura un autre sentier découverte à Meierskappel (LU). Sur les affiches en allemand, un code QR renvoie vers les traductions en français. Tu trouveras ici plus d'informations.
Itinéraire
Itinéraire
C’est à la ferme de John Haldemann que commence l’aventure. Mais le domaine est quelque peu difficile à trouver. Certains systèmes de navigation ne trouvent pas l’adresse (Route de la Gentiane 14, 2735 Malleray – coordonnées : 74.21627 Nord / 7.25630 East.). Google (Maps) trouve bel et bien l’adresse, mais te conduit ensuite à la ferme via l’hôtel-restaurant Werdtberg par un itinéraire relativement long empruntant quelques chemins agricoles. Prends le temps d’examiner le plan d’accès au préalable. À Malleray, sur la Rue Principale, tu trouveras un panneau indiquant la direction de « Montoz ». Suis à partir de cet endroit les panneaux « Montoz » ou « Léa et Ben », tu parviendras plus facilement à destination par cette route. Elle est plus courte, goudronnée (mis à part un petit tronçon), et donc plus facile d’accès.
La famille Haldemann est membre de Vache mère Suisse depuis 1980. L’association Vache mère Suisse existe depuis 1977. La famille Haldemann s’est donc lancée dans l’élevage allaitant à une époque où les vaches laitières étaient majoritaires dans les paysages suisses. Aujourd’hui en Suisse, il y a plus de 100'000 vaches allaitantes. Même si le nombre de membres augmente constamment, l’élevage allaitant ne concerne toujours qu’une petite partie (15 %) des bovins en Suisse.
John Haldemann a une vingtaine de vaches mères de race Angus, avec leurs veaux et un taureau. Il vend la viande produite directement à la ferme, mais aussi chez Coop, sous les labels Natura-Beef ou Natura-Veal. Pendant la saison d’estivage, John s’occupe de 120 vaches allaitantes supplémentaires et de leurs veaux, qui séjournent de fin mai à fin septembre à l’alpage, sur la montagne de Montoz. C’est la raison pour laquelle tu verras tout au long du parcours de magnifiques troupeaux de vaches allaitantes de différentes races.
Tu arriveras bientôt sur la crête de la montagne. Ta récompense ? Une vue splendide : au nord jusqu’en Alsace, au sud sur le Plateau et les Alpes, du Säntis au Mont-Blanc. Sur la terrasse de la cabane du CAS, La Rochette, tu trouveras un panneau pour découvrir une légende des montagnes. La cabane est en service du samedi 10 h au dimanche 17 h, ainsi qu’en semaine pendant les vacances d’été. Pendant cet horaire, tu peux utiliser les toilettes et acheter des boissons. On peut pique-niquer sur la belle terrasse même lorsque la cabane n’est pas ouverte.
Il y a aussi une grande place de jeux où les enfants peuvent se défouler.
Au fait, depuis la cabane La Rochette, on peut accéder rapidement au petit site d’escalade du même nom. Ceux qui le souhaitent peuvent y faire un détour.
En continuant sur le chemin pédestre, on arrive bientôt à un coin grillades, que John Haldemann a installé exprès pour les randonneurs et randonneuses. Il est recommandé d’apporter un peu de bois de chez soi.
Un peu plus loin, tu reverras déjà la ferme de John Haldemann. Tu pourras t’y reposer un peu ou profiter encore de la place de jeux avant de rentrer chez toi. Le restaurant de la ferme, qui est ouvert de 10 h à 23 h (sauf le mardi et le mercredi) sert du savoureux bœuf Angus. Il est aussi possible d’y acheter en souvenir de la viande séchée ou de la saucisse. Pendant les heures d’ouverture du restaurant, les toilettes sont accessibles.
Le dernier poste te propose un concours pour tenter de gagner un bon d’achat Coop. Tu peux également emporter chez toi un petit livre gratuit avec une autre histoire de Léa et Ben.
Chemin alternatif / randonnée supplémentaire
As-tu envie de profiter un peu plus longtemps du splendide paysage tout en cultivant tes connaissances ? Fais un petit détour par l’hôtel-restaurant Werdtberg (40 minutes de marche). Sur la première moitié du chemin, divers panneaux du SPAA (Service de prévention des accidents dans l’agriculture) t’indiquent notamment quel est le comportement correct à adopter en présence d’un troupeau de vaches.
Sentier
Sentier
Accès |
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Sentier découverte |
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Sentier didactique |
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Difficulté |
Facile |
Condition |
1 / 6 – ne convient pas aux poussettes et aux fauteuils roulants. |
Ouverture |
Du 25 mai au 30 septembre en 2023 et 2024 (changement de lieu tous les deux ans). |
Signalisation |
Le sentier découverte est bien balisé depuis le départ de la ferme de John Haldemann. |
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| Sans autre indication, tu peux suivre le chemin de randonnée ordinaire. | |
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Plan |
Tu peux télécharger ici le dépliant avec une carte.
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Afin d'accéder à la ferme de John Haldemann où se trouve le départ de sentier découverte, le plus simple est de passer par Malleray. Sur la Rue Principale, tu trouveras un panneau indiquant la direction de « Montoz ». Suis à partir de cet endroit les panneaux « Montoz » ou « Léa et Ben ». Cette route est goudronnée (mis à part un petit tronçon).Restauration et hébergement
Restauration et hébergement
Restaurant Famille Haldemann
Une délicieuse cuisine maison avec du bœuf Angus à consommer sur place. Viande séchée et saucisses issues de l’élevage allaitant à emporter.
Horaire d’ouverture :
10 h – 23 h
Restauration chaude entre 12 h – 14 h et dès 18 h
Merci d’annoncer les grands groupes à l’avance : (032 492 19 88)
Fermé le mardi et le mercredi
Cabane CAS La Rochette
Une personne est présente sur place de 10 h le samedi à 17 h le dimanche, ainsi qu’en semaine durant les vacances d’été. Des boissons sont en vente pendant ce créneau horaire.
Merci de réserver les nuitées.
Hôtel-restaurant Werdtberg
Outre ses activités habituelles, l’hôtel-restaurant offre la possibilité d’organiser des séminaires et de louer des e-bikes.
Accès et coûts
Accès et coûts
Parking
Des places de parc se situent juste devant le restaurant de la famille Haldemann. Une signalisation a été mise en place.
Accès et départ
Malleray se trouve entre Bienne et Moutier.
À Malleray, le long de la Rue Principale, un panneau indique « Montoz ». Suivre la signalisation en sortant du village, traverser l’autoroute et suivre la route goudronnée. Ensuite continuer de suivre les panneaux « Montoz » ou « Léa et Ben ». Un court tronçon est constitué d’un chemin agricole.
Restaurant Famille Haldemann
Gentiane 14
2735 Malleray
74.21627 Nord
7.25630 East
Attention ! Tous les systèmes de navigations ne trouvent pas l’adresse et Google Maps fait faire un détour inutile via des chemins agricoles.
Transports publics
Il y a des courses régulières de Bienne ou de Moutier jusqu’à Malleray-Bévilard. Ensuite, il faut monter à pied (600 m de dénivelé). Il faut compter 110 minutes pour monter et 80 minutes pour redescendre.
On peut aussi monter depuis Péry. Il y a des courses régulières depuis Bienne et La Chaux-de-Fonds. Il faut compter 130 minutes à pied depuis l’arrêt Reuchenette-Péry (700 m de dénivelé, 90 minutes pour redescendre).
Les deux itinéraires sont des chemins de randonnée officiels et balisés comme tels.
Planifie ton trajet avec l’horaire CFF en ligne.
Couts
Le sentier découverte est gratuit, y compris le dépliant avec le plan, la carte sur la préparation de la viande et le livre.
Concours
CONCOURS - Léa et Ben chez les vaches allaitantes
Participez et gagnez les prix suivants:
1er prix: Un bon cadeau pour la Coop (valeur CHF 150.-)
2e prix: Un bon cadeau pour la Coop (valeur CHF 100.-)
3e prix: Un bon cadeau pour la Coop (valeur CHF 50.-)
4e au 10e prix: Un couteau de poche de Vache mère Suisse
Voici le concours.
Documents pour les écoles
Dossier pour les écoles
Saviez-vous qu'il existe des vaches laitières et des vaches allaitantes ? Qui reçoit le lait d'une vache allaitante ? Comment les vaches allaitantes sont-elles détenues ? La production de viande peut-elle être durable ? Quelle importance accordez-vous au bien-être des animaux ? ...
Dossier pour les écoles
Panneaux d'activités et de jeux du sentier découverte des vaches allaitantes
Bovins: sentier didactique
Coloriage "la vache allaitante et son veau"
Coloriage "pâturage"
Coloriage "découpe de la viande"
Presse / Média
PRESSE / Média
15.06.2022 Article GASTRO journal Le boeuf, de l'alpage à l'assiette
25.05.2022 Interview TeleBielingue Sensibilisation aux vaches
23.05.2022 Interview Radio Jura Bernois "Léa et Ben" et les vaches mères du Montoz
17.05.2022 Communiqué de presse: Le sentier découverte "Léa et Ben" fait son arrivée en Suisse romande
Emplacement Meierskappel
Emplacement Meierskappel (LU)
Du 01 mars au 31 octobre 2023 il y aura un autre sentier découverte à Meierskappel (LU). Sur les affiches en allemand, un code QR renvoie vers les traductions en français. Tu trouveras ici plus d'informations.
