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L'obiettivo di beef.ch è quello di promuovere il dialogo tra agricoltori e consumatori, tra città e campagna, per rafforzare la reputazione della produzione di carne bovina come un importante ramo dell'agricoltura e avvicinarla a una popolazione più ampia. I consumatori dovrebbero avere un'idea del pensiero di qualità dell'industria della carne svizzera.