Preriscaldare il forno a 180-200° C.
In una ciotola, ammollare i fiocchi d’avena nell’acqua e lasciarli gonfiare una decina di minuti. Eliminare l’acqua in eccesso e aggiungere la carne macinata. Grattugiare finemente le carote e unirle alla carne, con le erbette, la cipolla e l’aglio tritati. Unire anche l’uovo battuto e mescolare bene il tutto.
Versare il composto in una forma da cake unta o foderata di carta da forno.
Cottura: 45 minuti nel forno preriscaldato a 180-200°C.
Suggerimento: il polpettone può essere preparato la sera prima.
Ricetta: Unione svizzera delle donne contadine e rurali (USDCR)